历史文化型特色小镇——越城黄酒小镇

“越酒闻天下，东浦酒最佳”。作为绍兴黄酒的发祥地，东浦古镇留下了千年的历史印记，如今再度走进世人眼帘，有人称恍如隔世。而今，在全省特色小镇建设的推进下，千年酒国即将华丽回归。

绍兴越城黄酒小镇原来叫东浦黄酒小镇， “越酒行天下，东浦酒最佳”，全国历史文化名镇东浦镇作为绍兴黄酒的发祥地，素有“醉乡”、“酒国”之称，酿酒史可追溯到两千多年前。

东浦兴起于东晋，繁盛于宋代，至明清而鼎盛，涌现了余氏孝贞、周云集、汤源元、刘宝裕、刘墨香、林万和、金功成、陈忠义等著名酒坊，1915年，周云集信记酒坊的周清酒作为绍兴黄酒的代表在“巴拿马”太平洋万国博览会荣获金奖。清咸丰初年，酒仙神诞演庆神会在东浦形成，后更名为“酒仙会市”，是酒乡东浦独有的民俗活动。如今，东浦黄酒依然延续着千百年来的传统工艺，古镇内遗迹比比皆是，黄酒文化积淀深厚。

2015年6月，浙江省公布第一批37个特色小镇省级创建名单，绍兴黄酒小镇赫然在列。如今，时间已经过去两年，以历史经典产业为载体的绍兴黄酒小镇进展如何？

绍兴越城黄酒小镇按照绍兴市政府确定的“一镇两区”创建模式，东浦片区以“大绍兴、大黄酒、大文化、大旅游”为战略目标，以“创新黄酒产业、发展黄酒文化旅游、打造黄酒养生社区”为创建定位。

在绍兴黄酒小镇“一镇两区”的创建模式中，东浦片区以千年古镇为基础，重点推进黄酒产业创新提升、黄酒历史文化和生态旅游。

千年酒国，化身“黄酒小镇”

浙江绍兴越城区东浦镇，是浙江省级历史文化名镇，也是绍兴黄酒的发祥地，自古就有“水乡、酒乡、桥乡、名士之乡”的美称。当年南巡的乾隆皇帝，在喝了绍兴孝贞酒后，赞不绝口，兴之所至，御赐“金爵”予以褒奖，并题写下了“越酒行天下，东浦酒最佳”赞词。

东浦属于鉴湖水系，水网密布，溇桥交错。据不完全统计，目前全镇共216座桥，仅集镇核心区便有37座古桥，百年以上的古桥比比皆是，东浦“十桥谚”也广为流传。镇域周边，田畴绿野、滚滚稻浪和鉴湖碧波相映，这就是绍兴黄酒的基本原料。

作为世界三大最古老的酿造酒之一，至今，东浦黄酒依然延续着千百年来的传统工艺，街头巷尾、民家院落随处可见酒缸、酒坛、榨酒石等酿酒器具。古镇内依然保留了孝贞酒坊、云集酒坊、谦豫萃酒厂旧址等一大批黄酒历史遗迹，积淀了深厚的酒文化。行走在东浦集镇中，沉淀千年的古朴气息扑面而来。

挖掘内涵展示风情

民间的收藏将不断丰富黄酒特色小镇的内涵。73岁的沈立阳老人告诉记者，他收藏了很多与酒有关的东西，希望有机会能把这些收藏品向游客展示，让更多的人了解东浦的黄酒文化。

据悉，沈立阳老人的祖上一直从事着与酒有关的行业，他虽然平时不爱喝酒，但极爱收集酒坛子。在老人家中，记者看到大大小小十分精美的酒坛有百余只，这些酒坛身上雕刻着精致的图案，四周还刻有一些蕴含吉祥寓意的文字，如“指日高升”“状元及第”“连中三元”等，这些酒坛子多数比老人都要年长。除了酒坛，其他与酒有关的东西，老人也都喜欢收藏。大酒缸、挑酒的担子、开酒的耙、酿酒的漏斗等，各种古色古香的酒用品在他的家里都可以看到，很多制作于民国早期甚至清末，其中一些已有上百年历史。

不仅有丰富的酒文化，具有上千年历史的东浦古镇景观资源也十分丰富，历史古迹众多。

据缪新耕介绍，保护区内有国家级文物保护单位徐锡麟故居，省级文物保护单位热诚学堂，市级文物保护点4处（陈家宗祠、同泰当铺、大川桥、新桥），建筑遗址4处（大门溇余生堂、张仙阁、西周溇周总兵府、陈仪故居）；保留有始建于民国时期的久安洋龙局旧址，记载着民间救火组织“水龙会”历史，还有犭央 犭茶湖避塘、泗龙桥等罕见的乡土风物。其他具有较高价值的历史建筑遗址8处，保存较好的传统民居台门45处，建筑面积21万平方米，如胡之光故居、全皇后家族清泰台门、隆泰昌台门、祥兴台门、茂记台门等，保存着许多古建筑和许多传统的风土人情。

东浦镇还被列为绍兴市首批民间文化艺术之乡，被演艺界称为“活动摄影棚”。电视剧《九斤姑娘》《狂生徐文长》《阿Q正传》，电影《风雨故云》《彷徨》等的拍摄均在这里完成。

绍兴黄酒小镇，发扬“国酒”文化

黄酒产业是浙江十大历史经典产业之一，是浙江省的“金名片”。最新数据显示，浙江黄酒销售量占全国总量的23.5%，发展前景广阔，其中又属绍兴黄酒最有名。

作为“黄酒之乡”，东浦镇毫无疑问将承担绍兴黄酒文化挖掘、传承和发扬，以及展示、体验和创新的重任。在绍兴黄酒小镇具体规划中，就有黄酒文化国际交流中心、黄酒产业创意园区等项目。

绍兴因水而生，因水而兴，因水而名，东浦镇亦是如此。绍兴黄酒何以数千年间不断变化发展，至今尤盛，依旧是黄酒中的佼佼者呢？黄酒小镇又何以建立在水乡东浦呢？

首先，这与鉴湖水有很密切的关系。

东汉鉴湖建成，使沿湖两岸五谷丰登，旱涝保收，为绍兴地方的酿酒业提供了优质、丰沛的水源，有助于提高当地酒的质量，使水质特佳。水为“酒中血”，用鉴湖水酿造出的黄酒，口味甘醇，因而古人有“汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香”的赞辞。

其次，这与东浦良好的生态水环境密不可分。

从21世纪初期，绍兴就决心下大力气找回“青山绿水”，在“五水共治”的新时代契机下，东浦镇更是做到科学治水、依法治水，通过采取一系列行动措施，实现了河湖“水清、流畅、岸绿、景美”的总体目标。尤其使河道与湖泊的水域面积、形态、河岸景观与水城面貌相适应，提升东浦形象，增强水乡魅力，建设宜居环境。

由此可见，唯有清澈的鉴湖水，才能酿成优质的绍兴酒；唯有和谐的生态水环境，才能更好实现黄酒小镇建设。同时，也决定了黄酒小镇的发展必需做好水的文章。

“黄酒+”模式，“特镇经济”带来新增长点

浙江特色小镇概念为“非镇非区”，既不是行政区划单元上的“镇”，也不是产业园区、风景区的“区”，而是按照创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念打造，具有明确产业定位、文化内涵、旅游特征和一定社区功能的发展空间平台。

 

总体规划图

总体规划图

特色小镇，除了承载沉甸甸的历史文化，还应接轨未来、孕育新经济。

绍兴黄酒业今天的短板就是将来的发展空间，那么要实现黄酒业的创新发展、提升发展，就需要集思广益，引进人才。黄酒棒冰、黄酒面包、黄酒面膜……这些年轻人的消费领域，以后会有很大市场，将会作为新的增长点带动绍兴酒业的发展。

据了解，目前规划共分13个功能区，分别是黄酒产业创意园区、黄酒博物馆、酒吧街区、酒店区、越秀演艺中心、游船码头、游客中心及配套设施、酒坊街区、民宿街区、民俗街区、黄酒文化养生社区、名人艺术中心，每个区块都围绕黄酒延伸出产业、文化、旅游和社区等不同的功能，打造一个充满产业动力和生活气息的“特镇”。

有专家表示，浙江之所以在城乡接合部建“小而精”的特色小镇，就是要在有限的空间里充分融合特色小镇的产业功能、旅游功能、文化功能、社区功能。如果说产业是特色小镇的魂，那么社区功能就是黄酒小镇得以长久发展的源泉。

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