日本富田农场：一个年收入9亿日元的休闲农场
日本富田农场位于北海道富良野地区，是北海道最先驱的花田之一，富田农场也成为日本赏熏衣草的代名词。农场规划180亩，设有九大景观花田、2个花园、1个温室，园内种植由昔日以薰衣草为主，变成有多达150种花卉，花期交错，内外结合，目前已成为富良野地区，甚至整个北海道最著名的花卉农场.从每年4月花季开始，直至10月中旬，农场游人络绎不绝。在花田之外，农场设置17个可供游人参观、购物、体验和娱乐的设施空间，提供丰富的购物、休闲服务，并配有观光小火车，带游客穿梭于花海之中。日本富田农场每年营收9亿日元，约合人民币5400万元。
对很多休闲农庄来讲，其营业收入不单单是由餐饮、观光门票构成，农庄自营产品销售在运营规划中也占了较大的份额。但现实往往是，游客在农庄中玩的尽兴，对农副商品却缺乏兴致。如何吸引消费者的眼光，并引导其消费是值得思考的重要问题。
北海道的富田农场主打花卉观赏，没有门票售卖，更没有强制性消费，但农场年销售额已经达到9亿日元，约人民币5400万元。这跟农场为游客提供一种新的生活态度、将产品带入到一个富有情感的消费环境中有着很大的关联。
富田农场分布图
1903年，富田农场第一代农场主人富田德马开辟农场，1958年，开始栽培薰衣草以作为香料的原料。1976年，农场的薰衣草花田由于在日本国家铁路的日历上被宣传而驰名全国，从此开始有游客来访，富田农场完成了把单一的薰衣草农作物延伸至观光产物的转变。1980年，富田农场开始陆续生产出独家配方的薰衣草精油、特制香水FURANO、干花、美容香皂、薰衣草酵母菌等200多种产品，农场完全实现了薰衣草产业链延伸。富田农场从花卉种植、花卉观光到加工制作花卉相关产品，始终坚持把薰衣草产品开发放到首位，历经115年，成功打造薰衣草全产业链，涉及产品20多类，产品种数达200多种。
消费动机：由需要到喜欢
富田农场是一个露天、开放性的场地。客观来讲，在一个自然的环境中销售农产品，更具优势。像日本富田农场主打的花卉景观，虽然并没有设置门票，但农场主仍然很用心地做好花海的视觉效果，一年四季不同时期的花卉种植。这样带来的直接结果就是拉动了客流量。
在大片的薰衣草花海中，游客尽情地拍照，而在花海旁边的商店，正是农场的“核心”。农场设置了蒸馏之舍和香水之舍。蒸馏之舍是日本唯一从薰衣草提炼出精油的蒸馏工场。7月-8月中旬是薰衣草的开花时期，可在此观察从紫色的薰衣草提炼出琥珀色精油的蒸馏过程。还设置了香味儿指南的角隅, 让游客认识并识别薰衣草的香味。香水之舍则是农场用独特的配方调制薰衣草精油创作令人印象深刻的香水的地方。这里可以让消费者近距离观赏香水制作的过程。这些薰衣草产品是农场自有的产品, 自然而然地带动了“二次消费”, 再加上农场中对所种植的花卉的说明、功效解释, 让消费者很难抵挡“诱惑”。同时, 富田农场中还有着日本最大的干花展示空间——干花之舍。农场主邀请国外著名花卉设计师进行整体设计, 在充满香气的花海中, 一把不会凋谢的干花在顾客眼中就是装饰的绝好物件, 喜爱之情涌上心头, 消费也就形成了。
富田农场干花室
抓住味蕾：不只是味道，更是好奇心
虽说，农庄的发展不能光靠“吃”，但是没有餐饮业的辅助也是万万不行的。发展休闲农业一直在强调“特色”，因为消费者总是会对没接触过的东西抱有好奇，并由此引发消费。农场中的食物的确是要追求美味，但反过来想，与外面饭店同样菜色的“美味”，必然会让顾客缺少兴致。所以要学会运用农场材料，最大限度突出当地特色，做到差异最大化。
富田农场的薰衣草冰淇淋、各类鲜花零食，不知有多少人慕名前来，只为感受一下之前没接触过的味道。富田农场充分利用农场内部的新鲜花卉的提取物，并配合邻近地区的名产，制作富有农场和当地特色的甜点和美食。农场内有哈密瓜（夕张名产）、牛乳（北海道名产）等口味的零食与饮料。薰衣草冰淇淋、薰衣草弹珠汽水也是人们喜爱的招牌美食，一些特制甜点薰衣草蜂蜜布丁、薰衣草奶油泡芙、薰衣草可尔必思 (Calpis) 乳酸果冻也成为当地特色。
富田农场自制薰衣草冰淇淋
农场内的这些招牌美食带动了人们在农场的消费。在后续完善中，农场还不停地推出“限时”美味，让游客在经典与独特中作出选择。
当农场类型相似、环境条件相仿，如何做出自己的特色，做出吸引消费者的产品和体验？一个强有力的消费场景建立是十分有必要的。以商品为道具, 通过环境、氛围的营造, 使消费者在购买过程中口、耳、鼻、眼、心同时感受到“情感共振”式的体验, 激发消费者的共鸣, 进而促进产品的销售。 要注意结合农场本身的特色以及消费群体的消费需求来打造, 这样才能产生最佳的效果。
日本富田农场的沿革
1903 第一代农场主人富田德马从福井县来到北海道开辟农场
1958 开始栽培薰衣草，以作为香料的原料
1970 富良野地区的薰衣草种植面积达到历史最大规模的230公顷以上(以后逐渐减少)
1976 富田农场的薰衣草花田由于在日本国铁的日历上被宣传而驰名全国，从此开始有游客来访
1980 开始生产独家配方的薰衣草精油
1984 最初的特制香水"FURANO"诞生
1987 开始制造美容皂
1990 富田农场精油在法国举办的"薰衣草油评鉴会"上荣获第一名
1993 "花人之舍"开张
1998 富田薰衣草资料馆开馆
2000 "温室"开张
2003 "干燥花之舍"开张
2008 "薰衣草东部"开张
2013 "Gallery Fleur"开张
